Menu A la Carte
Koude gerechten
Steak tartaar – Relish – Eidooier – Brioche
Hamachi – Radijs – Kimchi – Koriander
Warme gerechten
Makreel – Boemboe – Aardappel – Djuruk purut
Eendenlever – Maïs – Banaan – Selderij
Kalfswang – Pompoen – Mosterd
Coquille – Cavolo nero – Chicharones
Hoofdgerechten
Zeetong – Pastinaak – Paddenstoelen – Beurre Blanc
Anjou duif – Paarse wortel – Lychee – Shiso
Wagyu – Topinamboer – Ui
Dessert
Cendol – Kokos – Gula djawa – Pandan
Kokos – Durian – Pure chocolade – Limoen
Mandarijn – Andaliman peper – Zwarte rijst
Selectie kazen van Het Kaasatelier
Wijnen
Bij YANO staat uw smaak centraal. In plaats van vaste wijnarrangementen, bieden wij de vrijheid om zelf te kiezen welke wijn het beste bij uw gerecht en uw voorkeur past.
Wij werken niet met standaard wijnarrangementen, maar hebben een zorgvuldig samengestelde selectie wijnen die per glas beschikbaar zijn. Onze selectie wisselt regelmatig, zodat we kunnen blijven verrassen en inspelen op het seizoen en onze gerechten.
Wilt u vooraf al een kijkje nemen in de actuele wijnkaart? Neem dan gerust contact met ons op. Wij denken graag met u mee.